Zoom sur notre restaurant d’application « le Feu Louis »

infographie accueil porte d'entrée avec affichage "restaurant pédagogique Le Feu Louis"Après 2 années de fermetures successives et de réouvertures sous restriction à cause de la crise sanitaire, nous sommes heureux de vous annoncer la réouverture du « Feu Louis », notre restaurant d’application, pour l’année 2022/2023.

Rappelons que les objectifs de ce restaurant pédagogique sont multiples :

  • Mise en application des techniques vues en cours de technologie professionnelle
  • Participation à l’accompagnement des apprenants dans leur apprentissage
  • Mise en valeur du travail réalisé par les apprentis
  • Mise en valeur des produits par les apprenants
  • Moment convivial dans un cadre particulier
  • Cuisine de qualité

Cette année, les apprentis et leurs formateurs vous accueillent selon le planning suivant :

planning restau appli 2022

Pour réserver, rien de plus simple :

– sur Zen Chef via le site de la FDME
– ou directement sur la plateforme de réservation

table pour 2 personnes préparée

Côté tarifs :

MENU BRASSERIE DU MIDI
Niveau Titre pro.

SERVICE GASTRONOMIQUE DU MIDI
Niveau CAP ou Bac Pro

MENU GASTRONOMIQUE DU SOIR
Niveau BP ou BTS

10€  (Boissons incluses)

18 € (Boissons incluses)

28 € (Boissons incluses)

 Apéritif
***
Entrée froide ou chaude
***
 Plat
(Poisson ou viande)
 avec sa garniture
***
Dessert
***
Café

 Apéritif

Entrée froide ou chaude
***
 Plat
(Poisson ou viande)
 avec sa garniture
***
Plateau de fromages
et
Dessert
***
Café

 Apéritif
***
Entrée froide ou chaude
***
 Plat au choix
(Poisson ou viande)
 avec sa garniture
***
Plateau de fromages
et
Dessert
***
Café


Pour le moment, paiement en chèque et/ou en espèces. La mise en place du paiement par carte bancaire et l’acceptation des titres restaurants sont en cours d’étude.

Plus d’infos sur notre page dédiée


Votre contact entreprise dans la filière des métiers du goût :

Stéphanie DUBILLON
Chargée de développement de la filière Métiers du goût
01 60 79 75 56

Boostez votre apprentissage pour la rentrée ! Rencontrons-nous le 15 septembre

Jeudi 15 septembre 2022

publié le 8 septembre 2022

Il nous reste quelques places dans certaines formations. Optez pour l’apprentissage avec des contrats à la clé ! Pour présenter ces offres, le CFA ouvrira ses portes le 15 septembre de 16h30 à 19h30 sur Bondoufle et Évry et Massy.

IL RESTE DES PLACES AVEC CONTRATS À LA CLÉ

Vous recherchez une formation pour cette nouvelle rentrée ?
Nous disposons encore de nombreuses opportunités en lien avec des entreprises partenaires. Pour présenter ces offres, le CFA ouvrira ses portes le jeudi 15 septembre de 16h30 à 19h30 sur nos 3 sites. C’est le moment d’opter pour l’apprentissage avec des contrats à la clé !

Ne laissez pas la rentrée s’effectuer sans vous, il est encore temps de préparer son avenir en intégrant la FDME.
Les inscriptions sont possibles dans des formations sur plusieurs niveaux de qualification et différentes domaines d’activité.

Retrouver ces opportunités en détail ICI

Au programme de la soirée PORTES OUVERTES :

accueil lors de la matinée portes ouvertes juin

  • Visite des sites : Bondoufle Évry Massy
  • Échanges avec les équipes pédagogiques et les apprentis
  • Infos sur les Services d’Accès à l’Alternance et de Formation Continue
  • Infos sur les partenariats entreprises
  • Inscription possible sur place
  • Accès libre et gratuit

 

L’APPRENTISSAGE, C’EST LE BON PLAN

Le public est invité à s’informer sur ces formations gratuites et rémunérées, accessibles de 15 à 29 ans, en dialoguant avec les équipes pédagogiques et à se renseigner sur les offres de contrats d’apprentissage des entreprises partenaires.

En alternant le temps entre le centre de formation et l’entreprise, l’apprentissage permet de profiter de nombreux avantages, notamment associer théorie et pratique lors de la formation, acquérir de l’expérience professionnelle, s’intégrer dans l’entreprise et être rémunéré en tant que salarié. Ce mode de formation favorise l’insertion professionnelle : à la FDME, 8 jeunes sur 10 ont un emploi dans les six mois qui suivent la fin de leur formation.

Le plus grand CFA du sud francilien vous permet encore de démarrer un cursus en apprentissage, alors n’attendez plus !

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Apprendre à transmettre grâce à la formation de tuteurs en entreprise

publié le 5 juillet 2022

L’arrivée d’un alternant dans l’entreprise nécessite le choix par l’employeur d’un tuteur ou d’un maître d’apprentissage volontaires pour l’accompagner dans sa formation au sein de l’entreprise. Le tuteur ou le maître d’apprentissage donne sa cohérence à la formation de l’alternant entre les enseignements théoriques et la pratique en entreprise. Il assure également la liaison avec l’établissement de formation.

Comment choisit-on un tuteur ou un maître d’apprentissage ?

1 tuteur et un jeune
Duo tuteur et apprenti dans une entreprise du secteur industriel.

Dans le cadre d’un apprentissage, le choix d’un maître d’apprentissage volontaire est obligatoire.
Le maître d’apprentissage peut être le chef d’entreprise ou un salarié de l’entreprise. Il doit posséder la compétence professionnelle requise pour assurer la formation du jeune dont il a la responsabilité. À savoir soit :

  • Posséder un diplôme ou un titre relevant du domaine professionnel correspondant à la finalité du diplôme ou du titre préparé par l’apprenti et justifier de deux années d’exercice d’une activité professionnelle en relation avec la qualification visée par le diplôme ou le titre préparé.
  • Posséder trois années d’exercice d’une activité professionnelle en relation avec la qualification visée par le diplôme ou le titre préparé (et autres conditions fixées par l’article R.6223-24 du Code du travail).

À NOTER : le nombre d’apprentis suivi par un maître d’apprentissage est limité à deux apprentis et un « redoublant ». Il est également possible que l’employeur constitue une équipe « tutorale » au sein de laquelle un maître d’apprentissage référent pourra être désigné.

Dans le cadre d’un contrat de professionnalisation, l’accompagnement du salarié en contrat de professionnalisation est facultatif, mais se trouve largement encouragé par les accords de branche.
L’employeur désigne un salarié de l’entreprise ou assure lui-même le tutorat. Le tuteur choisi doit être volontaire et justifier d’une expérience professionnelle de deux ans minimum dans la qualification en rapport avec l’objectif de professionnalisation visé.

À NOTER : lorsqu’il est salarié, le tuteur ne peut exercer simultanément ses fonctions à l’égard de plus de trois salariés.

La formation de tuteurs, l’atout-compétence en entreprise

La Faculté des Métiers de l’Essonne propose de former toute personne ayant à encadrer ou à former de nouveaux arrivants dans le cadre du contrat d’apprentissage ou du contrat de professionnalisation. Missions du tuteur, aspects juridiques, communication, évaluation ou transmission font partie du programme de formation de 2 jours, organisée à la FDME ou en entreprise.

La « Formation de tuteurs » peut permettre d’obtenir un Certificat des Compétences en Entreprise. Elle est adaptée à la majorité des secteurs d’activités autres que l’hôtellerie et la restauration.

VOIR la Fiche Formation 

À NOTER : le salarié peut percevoir une subvention de l’OPCO pour financer la formation si son entreprise comporte moins de 50 salariés.


+ d’infos
01 60 79 74 21
formation.continue@fdme91.fr

La filière Auto rafle 7 médailles au concours MAF !

Après des mois d’activité ponctuée par de la formation distancielle, la filière des Métiers de l’Automobile a pu renouer avec une des traditions dans laquelle elle s’illustre régulièrement avec beaucoup de fierté : le concours des « Meilleurs Apprentis de France », plus communément appelé le concours MAF.

Fruit d’une longue préparation, cette épreuve permet aux candidats de développer le goût du travail bien fait, de développer leur personnalité, leur passion, leur esprit d’initiative, de progresser dans leurs compétences, d’obtenir la juste  récompense de leur effort et de témoigner avec fierté aux yeux de tous de l’efficience de leur formation.

Les lauréats ont été décorés lors de la cérémonie départementale de remise des titres du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France », qui s’est déroulée le 8 juin dans nos locaux. Parmi les six apprentis de la Faculté des Métiers de l’Essonne récompensés, quatre font partie de la filière Auto. Une fierté pour ces jeunes gens, bien sûr, pour les équipes, mais également pour les tuteurs qui les ont accompagnés et encouragés durant ces mois de préparation.

Plus d’infos et de photos sur la Cérémonie de remise des médailles du Concours MAF départemental sur notre ACTU « Des apprentis essonniens passionnées et médaillés »

Toutes nos félicitations à…
Lucas FURET-PIGNON, apprenti au Garage SAS Cosson Agent Peugeot de Mennecy,
Médaille d’Argent, Départemental
Médaille d’Argent, Régional
Spécialité : Réparation des carrosseries automobile
Tony De CASTRO, apprenti à Brunoy Carrosserie,
Médaille d’Or, Départemental
Médaille d’Or, Régional
Spécialité : Peinture en Carrosserie
qui se qualifie pour la Finale Nationale qui aura lieu fin juin 2022,
Hermann NGUELIATOU, apprenti à Vicomte Auto Service à Melun
Médaille d’Or, Départemental
Médaille d’Argent, Régional
Spécialité : Mécanique Automobile
Ludovic LAMANDÉ, apprenti au Garage du Rempart Renault à Étampes
Médaille d’Or, Départemental
Médaille d’Or, Régional
Spécialité : Mécanique Automobile
qui se qualifie pour la Finale Nationale qui aura lieu en septembre 2022,

 

portière verte customisée signature et logo MAF 2022Réalisation peinture carrosserie pour le concours MAF

Tous ont été encouragés, accompagnés et motivés par leurs formateurs, Pierrick De SMET pour la partie Peinture/carrosserie et Laurent LECROSNIER pour la mécanique automobile, qui n’ont pas compté leurs heures et qui sont particulièrement fiers de ce beau palmarès.

46ème compétition Worldskills : la fin d’une belle aventure

les formateurs FDME posent pour la photo avec le chèque remis par la RégionAghiles BEDRANE et Anthony ALVES, respectivement apprentis en Bac Pro Réparation des Carrosserie et CAP Peinture en Carrosserie, ont atteint les finales nationales aux Olympiades des Métiers en ce début d’année. Pour les récompenser du chemin parcouru, la Région Île-de-France leur a offert un chèque de 300€, qui leur a été transmis par notre équipe.

La participation aux concours est un formidable tremplin professionnel pour celles et ceux qui y participent. Obtenir une médaille est une consécration, aussi bien pour le jeune qui y voit la récompense du travail accompli, mais également une formidable valorisation de son entreprise d’accueil.

Si vous aussi, vous voulez tenter l’aventure et accompagner votre apprenti sur le chemin de l’excellence, n’hésitez pas à nous contacter !


VOTRE CONTACT  à la filière Automobile :

Cyrille PRÉVOST, coordinateur Technique
01 60 79 74 68
c.prevost@fdme91.fr

Des apprentis essonniens passionnés et médaillés

8 juin 2022

publié le 9 juin 2022

Cérémonie de remise des titres départementaux du concours des
«Meilleurs Apprentis de France»

Les meilleurs apprentis du département ont été récompensés lors de la cérémonie de remise des titres du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France ». Celle-ci s’est déroulée le 8 juin sur le site d’Évry de la Faculté Des Métiers de l’Essonne (FDME). 17 lauréats issus de plusieurs établissements ont été décorés à cette occasion dans 7 catégories professionnelles. Parmi eux, six apprentis de la FDME ont été médaillés en coiffure, maintenance de véhicules automobiles, peinture et réparation des carrosseries. Quatre d’entre eux accèdent aux sélections régionales.

Logo MOF 91        Logo doré MAF
Plus d’infos sur le concours MAF ICI

Retour de l’émotion autour du prestigieux concours

Le concours organisé par la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France est un rendez-vous incontournable du monde de l’artisanat qui récompense les meilleurs apprentis du département. C’est donc avec beaucoup d’émotion que Catherine ROLAND et Jean-Michel WIERNIEZKY, Présidents des instances régionales et départementales des MOF, ont le plaisir d’ouvrir l’édition 2022 : «c’est une cérémonie qui nous manquait, après deux ans de pandémie, nous contrariant de ne pas pouvoir honorer les jeunes». «Si le nombre de candidats a diminué à cause de ce contexte, ceux qui ont participé ici ont beaucoup de potentiel», précise Alain JOUBERT, ancien responsable du concours MAF, passant le flambeau à Friedrich SUBRA.

Ainsi, cette année, on compte 17 médailles et attestations dans 7 catégories : coiffure, esthétique cosmétique- parfumerie, fleuriste, jardins et espaces verts, peinture en carrosserie, maintenance des véhicules particuliers, réparation des carrosseries automobiles.

Les formateurs, maîtres d’apprentissage, professionnels ainsi que les familles se sont réunis à la FDME pour applaudir les apprentis participants issus de différents établissements essonniens. De nombreux élus ont répondu à l’invitation du Président de la FDME Fabien DAURAT. Magalie CARRÉ et Michel BESSIÈRE, représentants des CCI Paris IDF et Essonne, Yaëlle BUZZETTI, Présidente de la CMAE et Stéphane BEAUDET, Vice-Président du Conseil Régional IDF et Maire d’Évry-Courcouronnes, entre autres ont félicité ces jeunes méritants. Chacun d’entre eux a exprimé son admiration partagée pour des candidats passionnés représentant le savoir-faire essonnien. Le concours MAF permet de confirmer que l’apprentissage est «la voie royale» comme levier d’insertion dans le monde du travail.

Après l’appel sur scène des lauréats pour la remise des médailles par catégorie, Marie GUÉNEVOUX, Députée de l’Essonne, conclut : « la valorisation de l’apprentissage est en train de se faire grâce aux gens qui sont dans cette salle et leur engagement de chacun au quotidien». Ces mots rappellent aussi la place toute particulière des formateurs et des maîtres d’apprentissage dans la transmission de leur passion.

Persévérance et talent pour grimper les échelons

Équipe encadrante et apprentis FDME médaillés dans les catégories coiffure, peinture en carrosserie, maintenance des véhicules et réparation des carrosseries

 

Aller jusqu’au bout du concours demande un travail et un investissement personnel des apprentis ainsi que des équipes pédagogiques.

Chacun a sa propre histoire avec les MAF. Pour Tony, c’est une opportunité qu’il a su saisir sans hésiter lorsque Pierrick DE SMET lui a parlé du concours : «Je ne suis pas son formateur en section de CAP. Mais quand j’ai aperçu dans l’atelier le capot de son chef d’œuvre de fin d’année, j’ai été bluffé par la magnifique teinte personnalisée et la qualité de la pose du vernis». À la fois flatté et pris au dépourvu, Tony a accepté le jour même, date de clôture des inscriptions. Pourquoi? «Pour le challenge et la découverte ! ». Avec un parcours préalable en carrosserie «le plus dur pour moi dans les exigences du concours n’était pas le travail de la matière, mais la précision et la complexité du sujet qui demandait des calculs d’angle, des positionnements au millimètre près, …». Grâce à cette aventure, il a bénéficié de l’expérience des deux formateurs, «ce qui est très enrichissant. C’est pourquoi je remercie M. MELO pour son apprentissage au quotidien ainsi que M. DE SMET pour son accompagnement dans ce projet», conclut-il.

Une médaille d’or en peinture en carrosserie qui lui permet d’accéder à l’échelon supérieur dans sa catégorie, tout comme trois autres apprentis de la FDME.
En effet, les médaillés d’or et d’argent sont sélectionnés pour les prochaines épreuves régionales. Alors, seuls les médaillés d’or se qualifieront pour les finales nationales, ultimes étapes avant de prétendre au titre de Meilleur Apprenti de France.

L’histoire de Loanne est bien différente puisqu’elle a grandi auprès d’une marraine qui a participé à plusieurs concours de coiffure. C’est donc tout naturellement qu’elle a choisi de participer au concours MAF « Si c’était à refaire, je le referais sans hésiter. J’ai vraiment adoré, sans stresser car j’étais soutenue au quotidien par ma famille, mes formateurs et ma patronne». Elle ajoute : «c’est une bonne expérience qui m’a encouragée à continuer dans la coiffure. Je m’inscrirais certainement à d’autres concours plus tard». Audrey LETRONE, sa maître d’apprentissage, est très fière de la médaille de bronze de son apprentie qui «a atteint un tel niveau alors qu’elle n’a que 16 ans et entame tout juste sa formation». Elle précise «en plus d’être douée, elle a énormément de charisme, elle est battante et dynamique, je suis à fond à ses côtés».

 

RDV le 29 septembre 2022 au siège du Conseil régional IDF pour les résultats des épreuves régionales.
Vous y retrouverez les apprentis FDME sélectionnés
Prénom NOM Catégorie Lieu de résidence
Tony DE CASTRO  Peinture en carrosserie Athis-Mons
Ludovic LAMANDE Maintenance des véhicules particuliers Saint Chéron
Hermann Lebrice NGUELIATOU Maintenance des véhicules particuliers Melun
Lucas FURET-PIGNON Réparation des carrosseries automobile Itteville

 

Une fin d’année placée sous le signe des rencontres pour nos BTS Tourisme

7 juillet 2022

publié le 7 juillet 2022

invitation à la matinée découverte des BTS Tourisme FDMEPour clôturer l’année, quoi de mieux que de provoquer une belle rencontre ?
Nous invitons les apprentis qui seront, très prochainement, nos jeunes diplômés sortants, à rencontrer ceux qui ne font pas tout à fait encore partie de nos effectifs.

En effet, le jeudi 7 juillet, nous organisons la « Matinée découverte BTS Tourisme FDME ».
Les « anciens » pourront ainsi, une dernière fois, promouvoir leur métier, répondre aux questions, rassurer, et pourquoi pas prendre sous leur aile ceux qui ont fait le choix d’intégrer la filière Tourisme en septembre.

Au programme : 

  • Accueil et présentation par les apprentis de 2ème année (leur placement en entreprise, leurs missions, leur actions projets et situations vécues pendant ces 2 ans)
  • Questions diverses sur les métiers (avantages, inconvénients, compétences requises, qualités essentielles…)
  • Echanges sur CV et motivation des nouveaux apprentis
  • Présentation des projets menés et visite des lieux

Mi-parrainage, mi-intégration, cette matinée devrait permettre de mettre en confiance les candidats qui s’inscrivent actuellement en Tourisme. De quoi se rassurer avant l’été et aborder la rentrée en toute sérénité !

 Et notre promo « 2021-2023 » ?

Nous l’avons tous constaté, les effets de la crise sanitaire sur l’apprentissage en Tourisme n’ont pas été immédiats. Ils se sont faits ressentir en septembre 2021, au travers d’effectifs plus réduits qu’à l’accoutumée et d’une difficulté accrue en matière de recherche d’employeur.

Des candidats démotivés par une année scolaire inédite, la peur d’un éventuel re-confinement, autant de raisons qui ont eu pour conséquence de compliquer un recrutement qui est habituellement plus large. Conséquence, les 2 groupes de tourisme 1ère année totalisent seulement 19 étudiants en cette fin d’année.

La solution ? La fusion

illustration idée de fusion 2 sectionsFait inédit, la filière Tourisme a décidé de rassembler les 2 groupes afin qu’ils préparent tous ensemble leur 2ème année de formation. Quand ? Dès demain !
En effet, dès le lundi 27 juin, tous les apprentis en Tourisme 1ère année seront dans un seul et même groupe.

Travaux en commun, visites pédagogiques, entrainements et validation de compétences : toute l’équipe a mis en place une semaine dédiée à la réussite de cette rencontre. Les travaux menés en petits effectifs et les différentes présentations participeront à l’objectif que toute l’équipe pédagogique s’est fixé : développer un esprit de cohésion au sein de ce nouveau groupe, et faire en sorte que chaque individu y trouve sa place !