Renouvellement de notre engagement dans la collecte des Restos du Coeur

mardi 21 novembre

publié le 21 novembre 2017

Démarrage de la campagne d’hiver en collaboration avec Les Restos du Coeur : depuis 10 ans, de novembre à mars, la FDME offre quotidiennement une partie de sa production de pains et de viennoiseries à l’association. Ce matin du 21 novembre, 90 kg de denrées ont été récoltées et seront distribuées dans la journée.

Mention spéciale aux apprentis et à leurs formateurs ainsi qu’aux bénévoles qui se mobilisent sur le terrain pour apporter une assistance aux personnes démunies, notamment par l’accès à des repas gratuits.

« LA LOVE BAGUETTE » la FDME avec l’association AIDES pour soutenir la lutte contre le SIDA

30 novembre 2017

publié le 30 novembre 2017

La FDME a participé à l’opération « Love Baguette » au profit de la lutte contre le SIDA organisée par AIDES. Formateurs et apprentis en BP Boulanger ont travaillé à la production et la vente de baguettes le

Jeudi 30 novembre
De 12h30 à 15h00
Ateliers boulangerie – Bât C
Site d’Évry.

Baguettes tradition, céréales, pavot, moutarde et lin-sésames, quelques soit les goûts, à 1€ la baguette c’est l’occasion de faire une bonne action. Grâce à cette vente, 301 euros ont été récoltés et reversés à l’association AIDES.

Jérémy, finaliste du concours« Un des Meilleurs Jeunes Boulangers de France »

22 et 23 novembre 2017

publié le 3 novembre 2017

Jérémy BARBERI, apprenti en « BP Boulanger » 1ère année a mis la main à la pâte en s’entraînant toutes les semaines avec ses formateurs !

Il a représenté fièrement la Région Ile-de-France lors de la finale nationale du concours »Un des Meilleurs Jeunes Boulangers de France » 2017 qui a eu lieu les 22 et 23 novembre à l’Ecole Française de Boulangerie & Pâtisserie d’Aurillac Christian Vabret.

Bravo à Jérémy qui a tenté de remporter le titre tant convoité en faisant preuve d’un grand professionnalisme. La passion pour son métier lui aura permis d’accéder au dernier échelon de ce concours prestigieux en tant que Meilleur Jeune Boulanger d’Île-de-France.

Merci à :
– ses formateurs présents tout au long des entraînements.
– son maître d’apprentissage de la boulangerie »Les Toqués du Pain » à Baulne investi dans la préparation du concours.

« Vis ma vie d’apprenti à la FDME »

14 décembre 2017

publié le 14 décembre 2017

Jeudi 14 décembre 2017, le site d’Évry de la Faculté des Métiers de l’Essonne a accueilli une cinquantaine de prescripteurs, parmi lesquels, professeurs, proviseurs, principaux d’établissements, conseillers d’orientation entre autres, ont découvert le CFA lors d’une matinée d’immersion.

En effet, un programme dédié à des temps de rencontres et d’échanges privilégiés ont été organisés :
– accueil autour d’un petit-déjeuner proposant des viennoiseries produites par les apprentis boulangers-pâtissiers,
– présentation de la Faculté des Métiers de l’Essonne, des formations, des dispositifs d’accompagnement, témoignages d’apprentis des trois sites de formation,
– visite des plateaux techniques et échanges avec les équipes pédagogiques,
– déjeuner au sein du restaurant d’application Le Feu Louis

Organisée dans le cadre des « Rendez-vous des écoles de la CCI Paris Île-de-France », cette matinée riche en découvertes a été une vraie réussite. Les prescripteurs ont manifesté leur satisfaction en qualifiant l’événement de moment convivial et enrichissant. Il aura réellement permis aux professionnels de la formation et de l’orientation en contact direct avec les jeunes et leurs proches, d’en savoir plus sur l’apprentissage ainsi que sur la Faculté des Métiers de l’Essonne.

Les témoignages d’apprentis d’horizons différents, véritable temps fort de la manifestation, ont marqué les esprits. Élodie, en BTS Assistant Manager a, par exemple, raconté : « J’ai 27 ans. J’ai pratiqué le métier de coiffeuse pendant plusieurs années. Mais après l’apparition d’une maladie, j’ai dû me reconvertir. J’ai donc repris les études en alternance. J’aime beaucoup ce que je fais et je suis convaincue par ce mode de formation ».

Hamza, 21 ans, en Bac Pro Technicien en Chaudronnerie Industrielle, s’est également livré : « Après un parcours scolaire et professionnel décousu, j’ai découvert la chaudronnerie grâce à un reportage sur Arte que mon père m’a incité à regarder ! Cela a été un déclic. J’ai donc repris les études au CFA de Bondoufle. Je peux enfin dire que j’ai trouvé ma voie ! ».

Ouverture des DIMA :Classe de préapprentissage ouverte aux collégiens

8 janvier 2018

publié le 16 décembre 2017

Nous proposons à des jeunes souhaitant se réorienter à cette époque de l’année d’intégrer une section de préapprentissage (DIMA). Les inscriptions sont d’ores et déjà possibles et se clôtureront le 4 décembre 2017. Quant à la formation, elle débutera le 8 janvier 2018.

C’est une réelle opportunité qui s’offre à des collégiens actuellement en classe de 3^ème : poursuivre une année de formation dans notre CFA pour y découvrir des métiers jusqu’à la fin de l’année scolaire.

Au terme de cette période de formation et de découverte des métiers, alternant immersions en plateaux techniques, enseignement général au CFA et stage en entreprise, les jeunes auront la possibilité de poursuivre leur formation à la rentrée de septembre 2018 pour préparer, suivant le cas, une première CAP ou une seconde Bac Pro en apprentissage dans le métier choisi.

Et les métiers proposés à la découverte par la FDME sont variés *:

Site d’Évry : Commerce et Vente – Électricité et Énergétique – Maintenance des Véhicules et Réparation des Carrosseries – Coiffure et Esthétique – Boulanger, Pâtisser, Cuisinier, Serveur.

Site de Bondoufle : Fabrication et Maintenance Industrielles

Site de Massy : Commerce et Vente

*Selon le métier ou la famille de métiers choisis, la formation se déroulera sur le site correspondant.

POUR CANDIDATER :

Inscrivez-vous en ligne en cliquant ici

Téléchargez le dossier d’inscription

Puis retournez-le après l’avoir complété à :

Faculté des Métiers de l’Essonne
Secrétariat Bâtiment G
3, chemin de la Grange Feu Louis
91035 Evry Cedex

L’inscription définitive se fera avec l’accord du chef d’établissement de votre collège avec qui la FDME établira une convention.
Il faut avoir atteint l’âge de 15 ans pour intégrer le DIMA.

Renseignements :
Myriam COURRENT
01 60 79 75 44
m.courrent@fdme91.fr

Auprès de votre collège

2 apprentis FDME sur le podium du concours « Meilleur Jeune Boulanger » région IDF

Mercredi 4 octobre

publié le 13 octobre 2017

Nous ne pouvons que nous réjouir pour lui et féliciter Jérémy BARBERI (à gauche sur la photo ci-contre), qui a obtenu le Titre de « Meilleur Jeune Boulanger d’Île-de-France Grande Couronne ». Cet apprenti en Brevet Professionnel Boulanger 1ère année va ainsi concourir à la finale nationale qui aura lieu en Auvergne fin novembre prochain.

Un second apprenti de la FDME, Fabien BONHOMME (au centre sur la photo ci-contre) a, quant à lui, obtenu le titre de « Vice Meilleur Jeune Boulanger ». Tous deux ont participé au concours « Un des Meilleurs Jeunes Boulangers de France » 2017 dont les sélections régionales avaient lieu mercredi 4 octobre dernier au CFA de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Yvelines.

Les apprentis franciliens concouraient à la 37ème édition du concours dont l’objectif est de mettre en avant l’implication et l’ambition des jeunes dans leur métier de boulanger. « Cette compétition demande beaucoup d’exigences de la part des apprentis. Nous sommes à leurs côtés tout au long de cette préparation. Les gestes techniques, l’innovation, le respect des traditions sont travaillés minutieusement pour atteindre le niveau d’excellence du concours », a souligné Christophe LIAUNET, formateur en boulangerie.

Le »Meilleur Jeune Boulanger de France » participera à la traditionnelle cérémonie de remise de la Galette de l’Épiphanie aux hautes autorités de l’État au Palais de l’Élysée. À venir donc, de longues heures d’entraînements pour Jérémy, qui peut également compter sur le soutien de son maître d’apprentissage, Monsieur MOUEZA de la Boulangerie « Les Toqués du Pain » à Baulne. Ce dernier épaule l’apprenti boulanger pendant son temps de travail en entreprise.

Leur réussite a été mise à l’honneur sur scène lors de notre Cérémonie de Remise des Diplômes du 6 octobre dernier, en présence de Philippe URRACA, Président des MOF Pâtissiers.